Moezel-wijngaardperzik

De metropool van de Moezel-wijngaardperzik

Cochem geldt als monopool van de Moezel-wijngaardperzik. Misschien vraagt u zich verwondert af; perziken bij de Moezel? Komen die vruchten niet uit zuidelijkere streken? En wat hebben perziken met wijngaarden te doen?

Een stuk cultuurgeschiedenis

De antieke Romeinen brachten de „Perzische appel“ naar de Moezel. Sindsdien is hij een goede vriend van de wijnstok: een verrijking voor de wijnbouw-keuken en heeft in de wijngaard maar weinig plaats nodig. In april laat de perzik met roze bloesem aan de takken, al lange tijd voordat de wijnstokken groen worden, zijn talent als verkondiger van de lente zien. In de herfst schilderen zijn knalrode bladeren vurig accenten in het gele Riesling-landschap. Nergens anders kan je dit vuurwerk van kleuren beter beleven als rondom Cochem: vier vijfde van het Moezel-bestand sieren de hellingen van onze landstreek – daarom wordt Cochem „metropool van de Moezel-wijngaardperzik“ genoemd. Als reflectie op de traditionele keukengeheimen en het toenemende interesse aan natuurlijke, gezonde producten beleeft de Moezel-wijngaardperzik een renaissance.

De perzik kan verder ook als milieubeschermer overtuigen. Hij biedt de wijnboeren, die op de lokale steile hellingen onder moeilijkste voorwaarden wijn aanbouwen, een extra bron van inkomsten. Wat heeft dat met milieubescherming te doen? Heel veel! Want in de warme droge stenen muren van de Moezel-wijngaarden vinden we een samenleving van uiterst zelden geworden diersoorten, zoals de appolo-vlinder of de smaragd-hagedis net zoals buitengewone plantensoorten. Als het bos hun biotoop terug zou veroveren zou dat hun doodvonnis zijn. Maar wie denkt aan zoiets als je in de natuur bent of in een gezellig wijnlokaal zit en daar een, met een scheutje wijngaardperziklikeur geadelde, prikkelende Duitse wijnboer-champagne op je tong parelt.

Een fantastische dwerg

De Moezel-wijngaard-perzik is net zoals Aladins wonderlamp; onopvallend op de eerste blik, bijna waardeloos. Maar toen Aladin uitgevonden had wat voor een goede geest erin woonde, wou hij haar nooit meer verliezen. Wie de eerste keer een rode Moezel- wijngaard-perzik in de hand neemt gaat het waarschijnlijk net zo; klein en hard is deze vrucht gekleed in een muisgrijze bontjas. Maar wat voor een geest zit erin! Het robijnrode vruchtvlees is een echte delicatesse, traditioneel als jam, trendy in de Moezel-kir of als bijgerecht bij de regionale aardappelschotel „Debbekooche“ . Zelfs in exotische gerechten kan de perzik overtuigen, in chutneys of knapperig gekarameliseerd op panna cotta, om een paar voorbeelden te benoemen. Niet alleen culinair bezit de bitterzoete vriend toverkracht, hij bevordert het welzijn want hij bezit dubbel zoveel antioxidanten als de bekende uiterst gezonde appel. Daarmee beschermt hij tegen kanker en arteriosclerose. Bovendien is hij een echte natuurvriend want voor zijn aanbouw gelden bijzonder strenge ecologische voorschriften.